Spelen voedingstekorten een rol bij migraine? Daarvoor zijn inderdaad aanwijzingen. Diverse voedingsstoffen zijn in verband gebracht met migraine, al vanaf de jaren negentig. Een update.
Uitgave 7, jaargang 30 | 2022
In deze uitgave onder andere:
In Fit met Voeding nr.7, 2022
Editorial van Gert Schuitemaker
Gezond? … Imago!
Ortho Cuisine Recept
Groenten risoto met fenegriek
In de rubrieken Wetenschap & …
- Diabetes: ketogeen versus Mediterraan
- B6 en C van invloed op borstkankerrisico
- Presteren met koninginnengelei en Q10
- IJzer: beter van dierlijke dan plantaardige bron
- Verband depressie en ijzertekort pubermeisjes
Migraine: rol voor voedingstekorten?
Pagina 6
Hou de stemming erin met …
Wat eten 100-plussers? Waar word je heel oud in goede gezondheid? In de ‘blue zones’ ofwel blauwe zones. Dit zijn regio’s in de wereld met opvallend veel 100-plussers, die gezond én lekker eten.
Pagina 10
Interview met Erik van der Gronden
Ja, dat zelf plukken is voor mij belangrijk. Als mensen zelf plukken, gebruiken ze hun oogst. Anders verdwijnt een deel toch in de groenbak.
Pagina 16
Nieuwe ‘bijwerking’ aspirine?
Pijnstillers behoren tot de meest gebruikte medicijnen. De oudste is aspirine (acetylsalicylzuur). Nog altijd komen nieuwe ‘bijwerkingen’ aan het licht …
Pagina 22
‘Vergeten’ mineralen
Mineralen als magnesium en calcium hebben niet te klagen over belangstelling. Hoe anders is dat voor ‘vergeten’ mineralen …
Pagina 28
Hibiscus: bruikbaar in keuken- én medicijnkast
Trendwatchers voorspelden dat hibiscus in 2022 hip zou worden. En dat we het behalve als ‘thee’ ook zouden gaan gebruiken in maaltijden, ijs en cakes. Een verkenning …
Pagina 32
Emigratie en je eetpatroon
Lonneke Lodder verhuisde van Amsterdam naar het Noord-Spaanse platteland. Ze ging van ‘wereldkeukens binnen handbereik’ naar eten uit eigen tuin. Over haar veranderde eetpatroon.
Pagina 36
Ortho Cuisine
Recept: traybake met Ricotta
Pagina 38